西班牙飯店的早餐,幾乎都可以見到這道菜~~甚至是吃Tapas   也會出現~~

在整理旅遊照片時,突然覺得好想念喔!!
就決定自己下廚來煮!!

因為太突然了,冰箱材料沒這麼齊全,
熊熊找不到新鮮的馬鈴薯~~
靈機一動    拿出Costco買的薯餅來冒充囉!!

西班牙馬鈴薯蛋餅
材料 : 薯餅三塊、洋蔥1/4顆、雞蛋5顆
做法 : 1. 薯餅微波加熱之後,撕碎它~~
           2. 洋蔥切小丁,稍微煎一下下
           3. 撕碎的薯餅與洋蔥丁混合,
               熱鍋~~將材料平舖在鍋中(要用小火)
           4. 將打好的蛋加一些些鹽巴,倒入鍋中,等到周圍都凝固後~~

           5. 取一個比鍋子大的盤子,然後....倒扣
           6. 再將盤中的蛋餅滑入鍋中,完成翻面的步驟


           7. 另一面也煎好之後,就大功告成啦!!


當然如果技術夠好,可以直接凌空翻面的話,
就不用這麼麻煩啦~~



除了基本的馬鈴薯之外,
也可以加其它的配料囉~~
像是 豆子、火腿、玉米,
不過前提是 加入的蛋液要能夠淹的過這些材料囉!!
否則煎起來會醜醜的~~

好啦~~雖然我自己煎的也有點失敗,
起碼味道是還OK的!!
下次再練習囉~~
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